Sauce Bolognese
    Zutaten für 8 Portionen
    1 Dose(n) Pelati(Abtropfgewicht ca. 400 g)
    150 g Zwiebeln
    4 Zehe(n) Knoblauch
    4 EL Öl
    1 kg gemischtes Faschiertes
    100 g Paradeismark
    2 EL Majoran (getrocknet)
    500 ml Gemüsesuppe
    Salz
    Pfeffer



        

    Zubereitung
     Pelati in eine Schüssel füllen und fein pürieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Zwiebeln im Öl hell anschwitzen. Faschiertes untermischen und unter Rühren anbraten. Paradeismark einrühren. Mischung mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen. Pürierte Pelati und Suppe zugießen und die Mischung aufkochen.
    Hitze reduzieren und die Sauce ca. 90 Minuten köcheln, dabei öfter umrühren.
            Zubereitungszeit:  ca. 120 Minuten